Einjährige Berufsfachschule Gastronomie

Aufnahmevoraussetzung

• Hauptschulabschluss

Erreichbarer Abschluss

• Sekundarabschluss I - Hauptschulabschluss

Ziel der Ausbildung

Der erfolgreiche Besuch der einjährigen Berufsfachschule Gastronomie vermittelt eine gastronomische Grundbildung. Betriebe können in folgenden Ausbildungsberufen das erste Ausbildungsjahr anerkennen:

• Fachfrau/Fachmann im Gastgewebe
• Köchin/Koch
• Restaurantfachfrau/-mann
• Hotelfachfrau/-mann
• Hotelkauffrau/-mann
• Fachfrau/Fachmann für Systemgastronomie

Ablauf der Ausbildung

Neben den allgemein bildenden Fächern wie Deutsch, Englisch, Politik, Sport und Religion werden gastronomische Grundkenntnisse in den Lernfeldern der Fachtheorie und Fachpraxis vermittelt. Im fachpraktischen Unterricht werden in unserer Schulküche selbstständig Speisen hergestellt, verkostet und z. T. verkauft; in unserem Schulrestaurant werden die Grundlagen des Services und der angemessene Umgang mit Gästen geübt. Innerhalb von vier Wochen „praktischer Ausbildung“ in einem Betrieb können Erfahrungen in der Arbeitswelt gesammelt und Kontakt zu Betrieben geknüpft werden.

Der Schulbesuch ist kostenlos. Es entstehen für die Schülerinnen und Schüler Kosten für Berufsbekleidung, Material- und Kopierkosten.

Prüfungen

Es finden Abschlussprüfungen in berufsbezogenen Fächern in Theorie und Praxis statt.

Ansprechpartner in der Schule

Inken Busch, Abteilungsleiterin
busch.inken@bbs-nrue.de
05032/9558-178

Weiterführende Informationen für die oben genannten Berufe finden Sie bei der Bundesagentur für Arbeit unter „Berufenet“:

https://berufenet.arbeitsagentur.de/berufenet/faces/index?path=null